زيت الزيتون ينقص الوزن

اقترحت الدراسات الحديثة أن الحموض الدسمة وحيدة عدم الإشباع الموجودة في زيت الزيتون والزيوت الأخرى المفيدة للقلب تساعد في تنظيم الجوع.
يقول الباحثين أن هذه النتائج تساعد في تطوير أدوية جديدة للحد من الشهية.
يقول Daniele Piomelli البروفيسور في علم الأدوية في جامعة كاليفورنيا وزملائه أنه عند إجراء دراسة على حمض الأوليك oleic acid في أمعاء الفئران في المخبر تحول هذا الحمض إلى رسول دسم fat messenger يدعى oleoylethanolamide (OEA) .
يقول Piomelli أن هذا البروتين يسبب نمط خاص من الشبع حيث يسبب بدء سلسلة من الأحداث الفيزيولوجية التي تؤدي إلى تنبيه الأعصاب في الأمعاء.
بالنتيجة تذهب رسالة إلى الدماغ وتخبر الجسم أن الأمعاء ممتلئة وهذا مختلف عن استخدام المركبات التي تجعل الشخص يأكل أقل أثناء تناول الوجبة. حيث أن حقن OEA في أمعاء الفئران مباشرة سبب تناقص الشهية.  
المشكلة هي أنه عند تدرك OEA ينتهي الإحساس بالشبع لذلك يقترح الفريق العلمي تطبيق ذلك من خلال اكتشاف دواء يبطئ تدرك OEA في الجسم وبالتالي يساعد في المحافظة على شعور الشبع فترة أطول. وبالتالي يساعد على خفض الشهية وإنقاص الوزن.