الحمية الغنية بمضادات الأكسدة تقي من الإصابة بالأمراض العينية

إن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة بكثرة مثل الأرضي شوكي والعناب تساعد في الحماية من الإصابة بالتنكس البقعي macular degeneration الذي يعتبر السبب الرئيسي للعمى المرتبط بالتقدم بالسن.

أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة تشكل فصل بين عمليتين تتمان في الشبكية وتؤديان معاً لحدوث التنكس البقعي. كما تبين أن مضادات الأكسدة تزيد من فترة حياة المستقبلات الضوئية وخلايا الشبكية  غير القابلة للاستبدال.
يحدث "التآزر المخرب destructive synergy " الذي يسبب التنكس البقعي عندما يتم إنتاج مركب يدع A2E والذي يعرقل إنتاج الطاقة في المتقدرات. إن نقص الطاقة يتداخل مع العمليات اليومية للتنظيف والمحافظة على المستقبلات الضوئية والأنماط الأخرى من خلايا الشبكية. يؤدي ذلك إلى إنتاج المزيد من A2E وتقود هذه الحلقة المستمرة إلى تدمير خلايا الرؤية الحية في الشبكية والتي لا يمكن استبدالها.
أظهرت التجارب على خلايا مأخوذة من البشر والفئران والبقر أن مضادات الأكسدة تمنع هذه العملية التخريبية وتحمي العين من الإصابة بالعمى. وبالتالي يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الأشخاص الذين لديهم خطورة الإصابة بالتنكس البقعي عل الوقاية من الإصابة بالمرض.
تم نشر الدراسة في مجلة الكيمياء البيولوجية Journal of Biological Chemistry .