مضادات الأكسدة والسرطان

Antioxidants

التعريف

مضادات الأكسدة مركبات كيميائية تستطيع الارتباط مع جذور الأكسجين الحرة وتمنع الجذور الحرة من الضرر بالخلايا الطبيعية.

الهدف

أشارت الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة تفيد بعدة طرق لمكافحة السرطان.فعلى سبيل المثال تزيد مضادات الأكسدة من فعالية المعالجات الكيميائية. وتنقص من التأثيرات الجانبية للأدوية الكيميائية والمعالجة الشعاعية كما أنها تساعد في الوقاية من بعض أنماط السرطان حيث أظهرت الدراسات أن تناول الفواكه والخضار يساعد في الوقاية من بعض أنماط السرطان. كما أظهرت الدراسات أن مرضى السرطان لديهم مستويات منخفضة من مضادات الأكسدة في الدم.

تحذيرات

معظم دراسات مضادات الأكسدة ركزت على الفيتامينات A,C,E وعلى طليعة فيتامين A "بيتا كاروتين" وعلى السيلينيوم وهو من المعادن الزهيدة. إلا أن معظم هذه الدراسات ركزت على دور الفيتامينات في إنقاص خطورة الإصابة بالسرطان عند أشخاص لديهم نقص فيتامينات. إلا أن ذلك ليس مطلقاً فمثلاً تناول المدخنين لفيتامين A و بيتا كاروتين تزيد من احتمال الإصابة بسرطان الرئة. إن مجموعة الفيتامينات الموجودة في الطعام تفيد في إنقاص خطورة الإصابة بالسرطان أكثر من تناول فيتامين معزول لوحده.  
يوجد تفاعلات سلبية بين مضادات الأكسدة بجرعات عالية وبعض أنواع الأدوية الكيميائية فعل سبيل المثال Antracycline صاد حيوي مضاد للورم يستخدم كأدوية علاج كيميائي حيث يقوم بتوليد جذور حرة لقتل الخلايا الورمية من خلال تحريض عملية تدعى الموت الخلوي المبرمج apoptosis . على الرغم من أن المرضى الذين يتلقون هذا العلاج قد تزيد قدرة تحملهم للعلاج بتناول مضادات الأكسدة إلا أن ذلك ينقص فعالية المعالجة ويزيد من إمكانية حدوث نكس على المدى الطويل.
الجرعة العالية من الفيتامينات والمعادن يمكن أن تكون سمية. وقد تم تحديد الجرعة العظمى الآمنة للفيتامين C "2000ملغ" ولفيتامين E "1000ملغ" وللسيلينيوم "400 مكغ".
تتضمن الآثار الجانبية للجرعة المرتفعة من فيتامين E دور ومغص الأمعاء وقرحات الثدي والتهاب الوريد الخثاري والإسهال وزيادة ضغط الدم عند بعض الأشخاص. وقد لوحظت زيادة زمن تخثر الدم حتى بجرعات 1800 وحدة دولية في اليوم. كما يعتبر فيتامين E مناهضاً للحديد. المرضى المصابين بفقر الدم يجب أن لا يتناولوا فيتامين E والحديد بنفس الوقت.كما يمكن أن يتداخل فيتامين E مع فيتامين K .
تتميز سمية السيلينيوم بالأذيات الجلدية، وتقصف الشعر، تكون  الأظافر هشة أو سوداء، وطعم معدني في الفم، ودوخة، وغثيان.

الوصف

يتم إنتاج الجذور الحرة في الجسم بشكل طبيعي خلال استقلاب البروتينات والدسم.وهذه الجذور الحرة مركبات غير ثابتة كيميائياً يمكن أن تتفاعل بسهولة مع الخلايا الحية وتخربها. كما يمكنها أن ترتبط مع DNA الخلية وتعدل من تركيبه مما يسبب طفرات قد تؤدي إلى حدوث السرطان. بالإضافة إلى السرطان فإن هذه الشدة التأكسدية لتي تمر بها الخلايا قد تؤدي لحدوث أمرض قلبية وعصبية وعينية. الغلوتاتيون وحمض الليبوئيك lipoic acid ومركب CoQ10 مضادات أكسدة طبيعية يتم إنتاجها من قبل الجسم لكن كمياتها تنقص مع التقدم بالعمر.
فيتامين C وفيتامين E تعتبر مضادات أكسدة ولكن لا يتم إنتاجها من قبل الجسم بل يجب الحصول عليها من الغذاء.
من أشهر مضادات الأكسدة فيتامينات A, C, E
من مضادات الأكسدة الأخرى natrol الذي يوجد في العنب والنبيذ، إضافة إلى السيلينيوم والميلاتونين. الفلافونئيدات Flavonoids وهي عائلة من مضادات الأكسدة توجد في الفواكه والخضار.
من بين الفلافونيئيدات التي لها تأثير جيد مضاد للسرطان catechins من الشاي الأخضر و genistein من الصويا و curcumin من الكركم و anthocyanosides من العناب blueberries و quercetin من الخضار التي لها لون أصفر.
بالرغم من الدراسات حول فائدة مضادات الأكسدة للوقاية من السرطان فلا يوجد جرعة مثالية محددة للفيتامينات لذلك ينصح بتناول خمس قطع من الفواكه والخضراوات يومياً.      

 

مواضيع لها علاقة

سرطان الكولون

سرطان الثدي

فقر الدم والسرطان

ما الذي يمكنك فعله عندما يصاب طفل بالسرطان

نقص الشهية والسرطان

الصلع والسرطان

الحمية الغنية بمضادات الأكسدة تقي من الإصابة بالأمراض العينية