كلما زادت سخونة المشروبات زادت خطورة سرطان المريء
في عام 2016، صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان المشروبات شديدة السخونة التي تزيد حرارتها على 65 درجة مئوية بأنها مسرطنة محتملة للبشر.هذه هي الحرارة المعتادة للشلي والمتة في بلداننا العربية وآسيا وأفريقيا وجنوب أمريكا. لكن لم يكن واضحاً تماماً إن كانت هذه المخاطر تنطبق على درجات الحرارة المعتادة للشاي والقهوة في أوروبا وأمريكا. أجرت باحثة […]
تابع القراءة
