التصنيف: التغذية

لا يحصل حوالي 25% من النساء الحوامل في الولايات المتحدة الأمريكية على الحد الأدنى الموصى به من فيتامين ج (Vitamin C / حمض الأسكوربيك). كما نعرف أن توتر الحامل يسبب نقصاً في العديد من المواد الغذائية الرئيسية ويؤثر على تطور الجنين. لا نعرف بدقة أثر نقص المكونات الغذائية في تشكيل سلوك الرضيع. لذا قامت دراسة […]

كانت مشروبات الطاقة وما زالت مصدراً للجدل في الأوساط الطبية حول مخاطرها. يقلق كثير من الأطباء من استهلاك الشباب المفرط لهذه المشروبات بسبب احتوائه على كميات هائلة من الكافئين ، بالإضافة إلى عدد من المواد المنشطة الأخرى. حيث أظهرت بلاغات صحية وجود صلة بين استهلاكها وأخطار صحية تصيب القلب والأوعية الدموية.شملت هذه الأخطار السكتة القلبية […]

في عام 2016، صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان المشروبات شديدة السخونة التي تزيد حرارتها على 65 درجة مئوية بأنها مسرطنة محتملة للبشر.هذه هي الحرارة المعتادة للشلي والمتة في بلداننا العربية وآسيا وأفريقيا وجنوب أمريكا. لكن لم يكن واضحاً تماماً إن كانت هذه المخاطر تنطبق على درجات الحرارة المعتادة للشاي والقهوة في أوروبا وأمريكا. أجرت باحثة […]

نلاحظ أن كبار السن يصعب عليهم صعود الدرج أو حمل الأغراض المنزلية الثقيلة. قد نشك أن هذا الوهن العضلي محصور بالمسنين. لكن ما نعزوه لضغوط الحياة اليومية والاعتناء بالأسرة قد يكون شيخوخة صامتة داخل خلايانا. فمتى يبدأ ضعف العضلات حقاً؟ في دراسة جديدة واستثنائية استمرت قرابة نصف قرن حسمت موعد بدء التدهور العضلي ومدى تأثير […]

يحذر العلماء باستمرار من مدى تلويثنا للبيئة. عدا المواد الكيميائية والمعادن الثقيلة، فإن العلماء يحذرون أيضا من البلاستيك الذي لا يتخرب ولا يتحلل. رغم أننا نرى أن البلاستيك يتفكك ويختفي بعد فترة، إلا أنه في الحقيقة يتحول إلى جزيئات صغيرة مجهرية، ويدخل إلى أجسامنا بكميات مقلقة عبر مياه الشرب والأطعمة دون أن نشعر بها. تدخل […]

يقوم الكثيرات من النساء باتباع حمية غذائية قاسية والقيام بتمارين رياضية بشكل يومي، لكن بعد أسابيع من هذه المعاناة لا يفقدن أي وزن. هذا دليل هلى حدوث شيء خاطئ، وهنا سنقدم لكم بعض الأسباب التي تمنعكم من خسارة هذه الكيلوغرامات: فرط التعويض: بعد ساعات من التعب في مركز الرياضة (الجيم)، عند العودة للبيت تتناولين الغذاء […]

تقول دراسة بريطانية جديدة أن اتباع ريجيم غذائي صحي ليس مفيداً للبشر فحسب، بل هو مفيد للحفاظ على البيئة أيضاً. فقد قام علماء بريطانيون بدراسة تغير النمط الغذائي للأشخاص الذين يقومون بحمية تعتمد على المواد الغذائية الصحية. وهذا يعني اعتماد كمية أقل من اللحوم الحمراء واستهلاك كميات أكبر من الفواكه والخضار والابتعاد عن المنتجات المصنعة […]

 الشيخوخة سيف مسلط على الانسان ولازالت لغزا عاصيا على العلماء ومنذ سنوات ظهرت نظرية جديدة تقول ان مركبات كيماوية تعرف بالجذور الحرة مسؤولة عن الشيخوخة. المعروف ايضا ان بعض العوامل مثل التلوث والاشعة فوق البنفسجية والكحول والتبغ وبعض الادوية لها دورها في اطلا ق المزيد من الجذور الحرة لذلك العمل على تجنب هذه العوامل خطوة […]

الفراولة من اكثر الفواكه المحببة لدى المجتمع فألوانها الجذابة ومذاقها الجامع الطعم الحلو مع الحامض جعل منها من الذ الفواكه ولكن هل فكرت بان هذه الفواكه يمكن ان تسبب التحسس لدى بعض الناس دعونا نلقي الضوء على هذا الموضوع مؤخرا اكتشف ان الفراولة الحمراء تسبب الحساسية بينما البيضاء ﻻتسبب الحساسية والسبب يعود الى عدم وجود […]

أفاد ت كثير من الأبحاث حول العالم  أن الأغذية المصنعة من الصويا من الممكن أن تساعد في وقف انتشار سرطان الثدي وان هذه الميزة هي حكر على منتجات الصويا دون غيرها. إن منتجات الصويا تحتوي على مركب يشبه الهرمونات الموجودة في جسم الإنسان تسمى isoflavones وهو المركب الذي يعتقد العلماء أن بإمكانه أن يحد من […]

حديثنا اليوم عن السكر هذا النجم الذي أصبح ملازماً لمعظم وجباتنا الغذائية في أشكاله العديدة فهو يكون إما على شكله المتعارف عليه كحبيبات ناعمة كريستالية اللون أو مختفياً داخل المعجنات والعصائر والحلويات …. ووصل الأمر أيضاً إلى داخل الكثير من الأدوية حتى معاجين الأسنان والسجائر.  قبل التطرق إلى أضرار هذه المادة يجب علينا تعريف أصلها […]